Οι προδιαγραφές ποιότητας του πόσιμου νερού καθορίζονται από την Οδηγία 98/83/ΕΚ η οποία έχει ενσωματωθεί στο Ελληνικό Δίκαιο με την ΚΥΑ Y2/2600/01.
Αναλυτική παρουσίαση τόσο της υφιστάμενης νομοθεσίας όσο και της υγειονομικής σημασίας των διαφόρων παραμέτρων που σχετίζονται με την ποιότητα του πόσιμου νερού, φαίνεται στο βιβλίο του Μάρκου Σκληβανιώτη, Δρ. Χημικού Μηχανικού, που έχει εκδοθεί από τη Δ.Ε.Υ.Α. Πάτρας. 
Πρόλογος Νομοθεσία Οδηγία 98/83/ΕΚ Κοινή υπουργική απόφαση Υ2/2600/2001 Ο Νόμος των ΗΠΑ για το Ασφαλές Πόσιμο Νερό Παράμετροι γενικών χαρακτηριστικών και ανόργανων στοιχείων - ενώσεων Παράμετροι οργανικών ενώσεων Σύσταση της επιτροπής 20.12.2001 περί της προστασίας του πληθυσμού από την έκθεση σε ραδόνιο στις παροχές πόσιμου νερού Παράμετροι Ραδιενέργειας Μικροβιολογικές παράμετροι - βιολογικά χαρακτηριστικά Απολύμανση πόσιμου νερού
Ο ποιοτικός έλεγχος του πόσιμου νερού γίνεται στο άρτια εξοπλισμένο χημικό εργαστήριο της ΔΕΥΑΠ μετά από σειρά καθημερινών δειγματοληψιών.
